保存食って、熟成と楽しみという時間の旨みがありますねー。
朝食に冷えた「だし」と納豆を混ぜ、玄米ご飯にかけていただきました。
うんまぁー！体が爽やかにきれいになる気がします。
午前中は黒豆と黒胡麻入り玄米ご飯を炊きながらパソコン作業。
早めのお昼で、そうめんに「だし」をぶっかけていただきました。
冷たく冷えてて美味しい。
これで第一回目の「だし」、なくなりました。大葉と茗荷買ってまた作ろ♪
今日のコズミック・ダイアリー、
調律 チャネルを合わす 呼び起こす 魔術 遊ぶ 幻想。
昨夜見た妖精は幻想、遊びで見せてくれた魔術、といった感じだったなー。
少し現象と日がずれててもいいのかしら。
大葉はないけど、また「だし」を仕込んでしまいました。
大量にある茄子も酢油漬けに。
保存食があると料理にかかる時間も短縮できるし、安心感もある。
おまけに時間という熟成と楽しみの旨みもプラスされて、一石三鳥！
お客様。雲平（うんぺい）というお菓子をいただきました。
青森からしばらく立山に滞在してらっしゃる方々なので、青森のお菓子。
米粉と砂糖で作られてるようです。
一口いただきましたが、うーん、優しいお味。ピンクが透けて色っぽいです。
明日ランチのお客様があるので、合間に下拵えです。
