準・ベジタリアン背油豚骨魚介系ラーメン。
昼過ぎ出る予定が、お客様入ってまた１日家、になりました。
むろやんの眉や鼻毛、ヒゲをカット。目が悪くなってから３ヶ月ぐらい手をつけてなくて。やっと、まだ目は痛いけどやってあげよう、と。スッキリしました。
お昼に作ったにゅうめん。豚骨ラーメン風に作ってみたらヒット。
葛入り生そうめんで。ちょっともったいないですが、もう涼しいしね。温かくして。
味噌、牛乳、胡麻油、白だし。オージャスドリンク作るために置いてあった牛乳で。本当は豆乳使うところ。
味噌に混じっている形のままの糀が、私の今の目にはちゃっちゃっと散らされた背油に見える。
これに、刻み青葱、冷蔵庫にある手作り紅生姜をトッピングすればもっと完成度高し。
肌寒くなるこれからの季節、またこんな温かくて美味しいもの楽しめますね。
お客様の合間の二時間、むろやんに手伝ってもらって庭仕事。
毛虫のついた枝やススキを取っ払い。
夏の１ヶ月ほっておいた分、大変。
でも曲がりなりにも庭仕事できるまでに気力回復してきたんだ。
M君レイキ。
