うちの糠味噌、最近発酵が絶好調。タッパーでやってるんだけど、１日経つとふたに届かんばかりにふわふわ盛り上がってふくらんでいる。手を入れると、ふわふわ、ふわふわ。むろやんが野菜なにも入れないと発酵止まるのかな?と疑問を呈する。 その場合、発酵…

しつこくもかぼちゃのこと。頭から離れないので。あの驚愕の甘さ。 こんなに甘みのぎゅっとつまったかぼちゃは初めてだ。去年、どなたかにいただいたのを貯蔵して、色が黄色くなったやつ。 包丁が簡単に入らないぐらい硬かったけど、それはそれはもう糖分の…

今日は2人お客様。しかも更に予約の電話が入ったけどいっぱいなので断る、という快挙。ってゆーか、キャパ少なくないか? きれいに家を磨き清めてお香を焚き、玄関にも金の成る木や水仙などを飾る。今日は時間ないから夕食の支度も午前中からやっていかなけれ…